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古法榨茶油 滴滴皆乡愁

丽水网 - 来源: 童话云和   发布时间:2020-11-27 08:59
编辑:谢卉齐 | 责任编辑:叶捷

提到山茶油

  大家想到的一定是

  绿色、养生、保健

但您是否知道

  芳香四溢的山茶油

  是如何榨出来的呢?

(云和县融媒体中心出品)

  寒露节气前后

  是采摘油茶果

  去壳、晒干茶籽的好时节

  准备就绪

  小编接下来要介绍榨茶油的工序啦

  1.茶籽晒干后,要将之碾成粉末状

  2.将碾好的茶粉倒入蒸桶内蒸制

3.蒸熟后的茶粉趁热倒入铁箍内制成茶饼

  4.将茶饼放进液压机器进行榨油

在机器巨大的压力下

  油脂渗出

  油坊里弥漫起淡淡的茶油香

  那清澈香醇的茶油

  不仅是一道美味

  更是勾起了我们的乡愁

  随着各种食用油走入我们的生活

  山茶油渐渐被取代

  土法榨茶油的技艺现在也很难见到

  一间小小的油榨坊

  延续的不仅是世代相传的手艺

  还有流淌在人们血脉里的勤劳和坚守

  ……

 来源:童话云和 作者 刘海波 涂燕

 

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