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干饭人,速速集合,来青田请你吃热气腾腾的神仙美食!

丽水网 - 来源: 青田文旅   发布时间:2021-01-12 09:48
编辑:王沁芳 | 责任编辑:叶捷

  最近天气这么冷

  这时候人们渴望“温暖”的心情就愈发强烈~

  何以温暖?唯有美食!

  走,今天和小编一起探寻

  青田冬季最热乎的神仙美食~

  火锅

  没有什么是一顿火锅解决不了的

  如果有,就两顿

  冬天的暖意是火锅给的,锅底腾腾的热气直接将味蕾俘获得服服帖帖,满足!荤素都往锅里涮,热烈场面无数次让人欲罢不能。

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  春草园 说起吃火锅,许多青田人的第一反应就是去“春草园”,在沸腾的火锅里涮肉、涮蔬菜,可以选择滋补养生的猪肚锅底,也可以选择肉香四溢的猪头骨锅底。如果再配上一壶青田特色的蛋丝酒,那暖意真真是从头冒到脚了。

  地址:龙津路62号

  “小龙坎”老火锅 是这两年刚兴起的,这是一家特色的四川火锅,锅底很香。可以选择文艺范的清汤,也可以选择热情似火的红汤。大快朵颐的同时,也会带来视觉上的盛宴,冬季的寒意一扫而光~

  地址:青田县鹤城街道圣旨街18号

  一味独食火锅,它最大的特点就是—吃“独食”,不尴尬。每个卡座都设立了隔板,方便一个人享用美食,又有隐私感,如果约朋友共享美食,也可以将隔板拿开,一人一锅,边吃边聊。当然,店里也有多人聚餐的大桌。还可以提供外卖服务,包装精美,服务贴心。

  地址:青田县鹤城街道鹤城东路16号

  贤合庄卤味火锅这是一家新开的创新卤味火锅店,所有卤味都摆在操作区,下单称重切件一气呵成,现点现出,再在麻辣卤汁里煮一会,上桌还热乎乎的,这种边卤边烫的吃法还是少见,想尝鲜的朋友赶紧去打卡吧。

  地址:青田县鹤城街道华庭街16-20号

  烤肉

  何以解馋,唯有烤肉

  天气越冷,这吃肉的心越发的躁动起来,滋滋滋的烤肉声,最能诱惑心胃。烤肉还是要自己动手来,这样才有吃肉的乐趣,不过有时懒了,只想张嘴吃肉,可以叫服务员来烤。生菜、蒜瓣、青椒一卷,辛辣之后是满足感爆棚!

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  基家日韩烤肉料理这家店在龙东路创意公园里面,环境干净整洁,食材新鲜,不论是腌的还是酱料处理的烤肉,肉汁在口中迸发那一刻,每一个细胞都洋溢着幸福的滋味。冬日里吃的浑身暖呼呼的,感觉更加深刻!

  地址:青田县鹤城街道龙东路159号创意公园C-013-02号

  小猪渣理川式市井烤肉小编走遍青田的大街小巷,发现了这样一家特别的烤肉店,它精心还原川蜀传统文化,通过对传统烤肉的继承与创新,将原生态烤肉的民族美味与川蜀小巷文化充分融合,海鲜、锡纸类、各类小吃等近百种川蜀美味和珍馐美食,把地道的纯粹自然的食材带给每位食客。

  地址:青田县鹤城街道宝幢街25号

  烤红薯

  赌上一天的好运,才能获得一个天选之“薯 ”

  一到冬天,走在街上,就能远远地闻到烤地瓜的味道,用来烤地瓜的往往都是一个废弃了的小铁桶,简陋的装置却承载着诱人的美味,甜丝丝的香味稍微走近就能闻到。甜糯的口感,拿在手里暖暖的,有着太多儿时的记忆。

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  在青田,烤地瓜还是那种铁桶里烤出来的最香,小贩喜欢将摊位设在人流量大的街区。在龙津路、龙东路都能找到,据小编打探,几个摊位都是一家人摆的,走在路上,远远地就能闻到地瓜的味道,捧在手里烫烫的,咬到嘴里甜甜的,实在不要太好吃啊。

  地址:青田县鹤城街道龙津路、龙东路

  关东煮

  煮煮更温暖

  在这寒冷的冬季,当然不能少了关东煮,夜幕中依旧亮着灯的街旁小摊,独自一人,或是约二三好友,都能吃得清淡妥帖、身心俱暖,这恐怕就是这种食物的魅力所在。

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  在县城的涌金街上,有这两家关东煮的摊位,有鱼丸、虾丸、海带、贡丸......,喜欢吃什么就选什么,再倒一些鲜美的汤汁,捧上手里边吃边走,简直是温暖到了心里。它是冬季快捷又暖胃的必备小点心。

  地址:青田县鹤城街道涌金街

  糖炒粟子

  栗栗皆幸福

  支一口大铁锅,倒满黑漆漆的“铁沙”,挥动铁铲翻炒,空气中满是香甜焦香的味道,白烟在高温的糖沙中升起,栗子随着铁铲不停滚动,偶尔有栗子外壳裂开的声音,心都跟着颤了一下。

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  龙津路的这家“糖炒板栗”开了好几年了,听老板说,糖炒栗子的甘甜完全是自身的功劳,炒制时加糖并不会让栗子变甜,加糖是因为糖在高温下会变得粘稠,附着在砂石和栗子表面,粘掉表面的杂质,而且糖在高温下还能产生一股诱人的焦香味。

  地址:青田县鹤城街道龙津路103号

  糖葫芦

  串起幸福和团圆

  糖葫芦是冬天常见的小吃,一般用新鲜上市的山楂串成蘸上麦芽糖稀,软硬酸甜恰到好处,还带着丝丝的凉意,在冷风中冰糖被冻的脆脆的,但却并不粘牙,一口咬下去,“嘎嘣”一声,冬天的快乐瞬间get√

  寻味指南

  想吃糖葫芦并不难找,尤其在人群聚集多的地方,总有糖葫芦的身影,小贩们将一串串制作好的糖葫芦插在一根粗粗的满是小孔的木墩子上,扛着四处叫卖。大冷天,吃上一根糖葫芦,像是回到了儿时的光景。

  地址:青田县鹤城街道涌金街路口

  萝卜丝饼

  丝丝暖口腔

  冬天的街边小摊上永远会有一只冒着热气散着油香的小锅,在炸制萝卜丝饼。有的地方称萝卜丝饼为油墩子,青田人喜欢叫它为“灯盏糕”,面粉里裹着萝卜丝,色泽淡黄、外酥里嫰、层次分明,咬上以后一丝一丝、甜甜香香。

  雕刻时光

  涌金街口的这家“灯盏糕”摊位,是一位大妈在经营着,大妈干净清爽,说话和蔼可亲,从她娴熟的炸制技术看出来做这行有好几年了。现炸的“灯盏糕”拿在手里热乎乎的,咬一口,香气瞬间溢满口腔。

  地址:青田县鹤城街道涌金街

  说到这里,小编也不禁蠢蠢欲动

  当然,好吃的肯定不限于此

  但要论过冬专属

  相信它们能给你一个不一样的冬天

  世间如此美好

  唯美食不可辜负

  长夜漫漫,诸君饿否?

 

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