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进口冷链食品还能吃吗?选购食用时要注意什么?进来看看→

丽水网 - 来源: 青田县新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室​   发布时间:2021-01-17 08:59
编辑:张悟旻 | 责任编辑:叶捷


  近期

  多地在进口冷链食品

  及其外包装检出核酸阳性

  进口冷链食品还能吃吗?

  选购时要注意什么?

  冷链生鲜食品如何加工烹调?

  一起来看看




  购买食用冷链食品注意事项

  01选购时

  1.应谨慎选购进口冷链食品,认准正规的、具备合法经营资质的商家。

  2.选购前首先观察是否具有检验检疫证明、新冠病毒核酸检测合格证明、消毒证明和“浙冷链追溯码”(即“三证一码”),拒绝购买“三证一码”不齐全的进口冷链食品。

  3.选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品,避免用手直接接触,同时,正确佩戴口罩,与他人保持安全距离。

  4.购买预包装冷冻冰鲜食品时,要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。

  5.购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手,洗手前,双手不要碰触口、鼻、眼等部位。

  6.海淘、代购境外国家或地区商品,包括购买境外冷冻食品,要关注海关食品检疫信息,做好外包装消毒,可用75%酒精进行消毒处理。

  02清洗加工时

  1.保持厨房和用具的卫生清洁,处理食材前要洗手;准备专门清洗生食品的容器(盆),用流动的清洁水进行清洗,防止水花飞溅。

  2.做到生熟分开,处理冷冻冰鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。

  3.冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存,不要存放过长时间,与熟食要分层存放。

  4.清洗或接触冷冻冰鲜食品后,应先洗手再接触熟食。

  5.厨房要保持通风和清洁,在处理生鲜食品时一定防止飞溅,避免对周边环境的污染,必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

  03烹调食用时

  1.烹调食用冷冻冰鲜食品时,加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。

  2.尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

  3.在烹饪加工食材结束后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒,还要清洗并消毒台面、容器以及厨具等,打开窗户以及抽油烟机,加快空气流通。

  4.两人及以上共同就餐时,要记得使用公筷、│公勺,减少交叉感染,降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

  5.未食用完(已经烹调熟)的海鲜,请放置冰箱冷藏室保存,尽早食用,再次食用前一定要充分加热。

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  来源:青田县新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室

 

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