首页 新闻 教育 论坛 专题 健康 旅游 丽水视界 《丽水日报》 《处州晚报》
◎ 当前位置: 首页 >  新闻中心 > 时政  正文

一桌子吃饭交流的是感情 用公筷体现的是文明

丽水网 - 来源: 丽水日报   发布时间:2020-05-29 09:01
编辑:马丽飞 | 责任编辑:叶捷

  我叫吴静薇,是庆元县公安局的一名女民警。早在4个月前,我家就实现了分餐制。上个月,为响应使用公筷公勺的号召,家里用上了公筷公勺。我觉得,疫情当前,分餐恰逢其时。

  5月的清晨,天已经很亮堂了,温润的阳光透过云层,洒在我的脸上。早晨6点半,我换上运动服,带上我的狗去跑步。

  我感觉我很幸运,能在这样一个万物滋长的季节里自由地奔跑。这是大自然所赐予的礼物,能有这样美好的一刻,我心存感激。

  回想起前段时间,那时候的日子并没有那么自在。春节前夕,一夜之间,口罩、酒精、手套成了最紧缺的物品,限行、隔离让气氛突然变得严肃而紧张起来。

  随着商场停业、菜市场关门,我突然意识到食物的重要性。幸而,为了过年准备的鸡鸭鱼肉似乎还能暂时撑上一会。但这并非长久之计,为了保证疫情下的生活过得不那么狼狈和局促,我必须节约粮食。

  当然,实行分餐制还有一个更重要的原因——我因为职业的特殊性,疫情期间还有执勤值班的任务。即便下班回家,在家中也尽可能地与父母拉开距离。为了避免“一倒倒一家”的情况发生,决定在家里实行“分餐制”。父母通情达理,非常配合我。

  具体如何实行,我有我的讲究:每顿饭,给每个人配发一个餐桌垫,饭碗、盘子、小碟各一个,再加一双筷子。菜肴则一切从简,一般采取早餐一碗白粥、一盘鸡蛋吐司和一小碟榨菜笋丝,中餐和晚餐一碗米饭、一盘荤素搭配的炒菜、一小块豆腐乳。有时为了省事省时,烧面条解决中晚餐。

  为了让父母更好地配合分餐制这个全新的家庭用餐制度,我还煞有其事地从传统文化的角度讲述分餐制的历史和好处。事实上,我国早在商周时期,就出现了分餐的形式,唐宋以前的贵族阶层以分餐制为主,后来合餐制才逐渐流行起来。但即使到上世纪初,分餐制也没有彻底消失,民间还是有保留这种传统。

  而分餐的好处更是不言而喻的:一方面,分餐可以避免偏食挑食。以往,一桌子菜摆在面前,就很可能喜欢的菜多吃一些,不太喜欢的菜就少吃或不吃。分餐时,哪怕是不太喜欢的菜,也按各自份额分配在每个人的盘子中,每个人都得吃完,能够避免挑食、偏食的毛病,让摄入的营养更全面。

  另一方面,分餐有利于饮食卫生。在不分餐或不使用公筷的情况下,合餐者可能会把自身口、鼻腔携带的细菌通过筷子传递到菜品上,为病菌传播提供了便利条件。而分餐制保证了每个人都有属于自己的餐具,彼此之间没有碗筷交集,用餐卫生更有保证。

  除此之外,分餐还可以把握每个人食量,避免浪费。合餐时,往往会高估了每个人食量,一顿饭下来,往往每道菜都有剩余。而分餐时每个人的主食、主菜、副菜一目了然,可以有效控制食量。相对来说,分餐时也更容易实现“光盘”,避免浪费。

  但再怎么省食材,食材的消耗速度也直逼库存红线。于是,我主动承担起采购食材的任务。疫情发生之前,买菜这件事,顶多只是生活中一件必须做的单调琐事。而如今,它却被赋予了某种神圣的使命。

  每次买菜回来,一到家中,家人都聚集过来围观我的“战利品”:这一袋红彤彤的西红柿、绿油油的油冬菜、黄色的土豆、紫色的紫甘蓝,那一袋米面醋油糖,哦,对,还有“硬菜”——航空小榨菜。

  买菜这件小事,在这个特殊时期中,却能瞬间抚平我们对于食物短缺的焦灼,成为了可以庆祝的理由。父母将所有蔬果放在水池里,用清水认真清洗,又用消毒纸巾挨个擦拭带包装的商品,再将它们小心翼翼地收纳到柜子中冰箱里。就餐时,我们一边吃饭,一边发出了“一茶一饭当思来之不易”的感慨,用餐的仪式似乎变得庄重起来。

  这样的日子一直持续着,不知不觉已经进入5月。超市里,出现了夏天的水果和蔬菜;马路边,开出了杜鹃花、玫瑰花;而餐饮店里,逐步开放了外卖和堂食……所有的一切,都往好的方向发展。

  家里紧张的气氛也缓和下来。我们不再每日反复洗手、用酒精消毒外套和鞋子,用餐也开始使用公筷公勺:每日用餐时,每人配发两双筷子,一双公筷夹菜,一双私筷自用,减少交叉接触。喝汤时,每人用一只小汤碗盛汤。

  对于我们家而言,分餐制实行之初,没人认为分餐是嫌弃、生分、矫情。数月下来,更是将这项用餐规定给坚持下来了。相比之前的分餐制,一家人第一天使用公筷公勺时还是有些不习惯,夹菜时偶尔会用错筷子,但父母都对这项规定很支持,夹菜时也会相互提醒。

  就像父亲说的:“一桌子吃饭交流的是感情,用公筷体现的是文明。”我想,这场疫情改变了我们家很多,让我们养成了更文明卫生的用餐方式,更注重公共健康卫生,更让我们懂得了珍惜生命,好好生活。

  来源:丽水日报 吴静薇 口述 本报记者 雷晓燕 吴丽萍 整理

 

如遇侵权问题,请及时联系(电话:0578-2127345),我们将在第一时间删除。

分享至: