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餐桌举止非小事 一筷一勺见文明

丽水网 - 来源: 丽水日报   发布时间:2020-05-29 09:07
编辑:马丽飞 | 责任编辑:叶捷

  文明餐桌非小事,推广“公筷公勺”行动,不仅是保护我们每个人的健康,更是广大市民朋友的责任。

  近日本报联合市疾控中心做的这组对比实验,数据结果直观地显示,使用公筷公勺和不使用公筷公勺具有明显差异。“非公筷”组菌落总数全部高于“公筷”组,其中一道菜的菌落总数相差34.8倍。

  数据让人震惊,而这不过是我们平常用餐的一个缩影。

  一场疫情,让我们有了一次改变传统饮食习惯的契机。在中国人的饮食文化中,筷子有着特殊的象征意义。布菜和夹菜在聚餐中无意间增强了亲朋好友间的感情。筷来箸往,情味浓浓,但在客观上也增加细菌传播的可能性。从卫生防疫的角度看,每一次公共聚餐其实都为疾病传播提供了机会。

  新冠病毒借由飞沫传播,社会上推行公筷、公勺、分餐的呼声再起。公筷、公勺、分餐的倡议,得到社会前所未有的认同。

  据悉,到今年10月底前,丽水全市相关餐饮单位要实现“公筷公勺”配备率100%。

  根据工作部署,我市力争在6月15日前,市本级、莲都区、开发区所有星级宾馆、大中型酒店、饭店及农家乐、民宿,机关、企事业单位、学校食堂等单位实现“公筷公勺”配备率、使用率达100%;10月底前实现全市相关餐饮单位“公筷公勺”配备率100%、使用率70%以上。接下来,市直各有关单位将按照责任分工,落实 “公筷公勺”行动。

  使用公筷公勺正成为一种新风尚,而惟有将这一新风尚内化于心、外化于行,才能更好地守护住大家生命健康的第一道防线。

  当前,全民抗疫的过程,也是一次凝聚社会共识、重塑文明习惯的契机。积极推行公筷、公勺、分餐,将新的习惯融化为生活方式,守护我们每个人的健康,相当于对公共健康安全的一次源头治理。

  一筷一勺体现文明,一点一滴折射进步。公筷、公勺、分餐凸显的是一份尊重,需不断强化文明意识,实现久久为功。文明风气的养成,从来就不是一蹴而就。

  也许一个小小的改变,就能让全家人更健康。如果人人都是文明用餐的倡导者、践行者,自觉参与推广使用公筷公勺用餐,避免细菌“口口相传”,培养健康的用餐习惯,我们的餐桌将更加文明,我们的身体将更加健康。

  来源:丽水日报 作者:兰伟香

 

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